|
|
Ajam Sangar Bandang
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kip
10 tenen knoflook
2 eetl kokos
3/4 theel laos
1/4 theel sereh
1/2 theel djahe
2 lomboks
mespuntje koenjit
1 theel djinten
2 eetl ketoembar
3/4 theel peper
zout
1 tot 2 eetl asemwater
of citroensap
4 dl santen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijdt de kip in stukken. Hak knoflook en lomboks zeer fijn en vermeng ze met alle kruiden. Kook de stukken kip in santen met de kruiden. Voeg als de santen dik begint te worden de kokos en het asemwater toe en laat alles bijna gaar worden. Haal de stukken kip voorzichtig uit de pan, leg ze op een schaal en giet de saus eroverheen.
|
|
|